Lallemand
Helveticus Pitch - 10g
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El Helveticus Pitch de WildBrew es una bacteria seca que se encuentra lista para usar. Se trata de una cepa de Lactobacillus Helveticus, la cual ha sido seleccionada específicamente por su capacidad para producir una amplia gama de estilos de cerveza agria.
En comparación con la Sour Pitch (Ref. N075a), esta nueva bacteria produce un sabor más cítrico e intenso a temperaturas más altas, además su uso dará lugar a cervezas con mejor consistencia y pureza.
Rango de pH: 3-3.5
Temperatura de fermentación: 25-40ºC
Dosis: 10g/hL
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