Chefdelice
Goma arábica - 35g
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La goma arábica o arábiga (E-414) es un aditivo de origen natural, que se utiliza como agente estabilizante y espesante en pastelería, repostería y heladería.
Sin gluten. Sin alérgenos. Apto para veganos.
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De la Enciclopedia Cocinista
Goma arábiga
La goma arábiga es la resina de una variedad de acacias, usada como espesante natural y para dar elasticidad a caramelos.