Levadura Californian Lager de Mangrove Jack's

Esta levadura Californian Lager es un cepa utilizada en la calurosa california para elaborar cervezas de tipo Lager.  Y es que en efecto,  se trata de una levadura lager, pero puede operar a temepraturas imncreíblemente altas sin aportar sabores desagradables. Más bien, todo lo contrario. Y para colmo, no requiere de largos procesos de "lagerización" que a veces duran meses.

Es ideal para elaborar cervezas Californian Common y para cualquier otra cerveza Lager que queramos preparar a temperaturas relativamente altas.

Ofrece un grado de atenuación alto. Y un grado de floculación también alto.

No requiere hidratación previa y se puede espolvorear sobre el mosto para lanzar la fermentación.