Preparado Tikka masala
El curry tikka masala es uno de los platos más emblemáticos de la cocina indo-británica, una fusión perfecta de sabores intensos y texturas delicadas. Para aquellos que buscan recrear esta delicia culinaria en casa sin pasar horas en la cocina, los preparados para hacer curry tikka masala ofrecen una solución práctica y deliciosa.
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El curry tikka masala se elabora a partir de piezas de pollo tikka (pollo asado muy parecido al pollo tandoori) y que luego se acaban de cocinar en una salsa que lleva tomate, yogur y una buena dosis de especias. Dependiendo de la versión del preparado tikka que elijas, puede que consista sólo en las especias y que tú tengas que añadir pulpa de tomate y yogur a tu guiso.
Como acabamos de decir, los preparados para hacer curry tikka masala vienen en varias formas, desde pastas y salsas hasta mezclas de especias secas. Cada opción ha sido diseñada para capturar la esencia del tikka masala, facilitando su preparación sin sacrificar el sabor:
Pastas de Curry Tikka Masala: Concentradas y llenas de sabor, estas pastas combinan especias molidas, hierbas y a veces incluso pasta de tomate o crema en una base lista para cocinar. Simplemente se fríen en aceite, se añade el pollo y luego se incorpora agua o crema para formar la salsa.
Salsas Listas para Curry Tikka Masala: Para una opción aún más cómoda, las salsas listas permiten a los cocineros saltarse varios pasos. El pollo se cocina aparte y luego se mezcla con esta salsa, que ya contiene todos los ingredientes necesarios para un sabroso tikka masala.
Mezclas de Especias Secas para Tikka Masala: Estas mezclas ofrecen la máxima flexibilidad, permitiendo a los cocineros ajustar los otros componentes del plato según su gusto. Las especias se mezclan con tomate y crema durante la cocción para crear la salsa masala desde cero.
