Chile de árbol

El chile de árbol recibe su nombre por la altura de la planta de la que procede, que es superior a la altura típica de los chiles o pimientos. El chile en sí, es de color rojo, de pequeño tamaño  y alargado. Es más grande que los chiles de cayena o lo de ojo de pájaro, pero son muy parecidos en potencia de picante y en sabor dado que serían todos ellos miembros de variedades muy cercanas. Su potencia de picante oscila entre los 10.000 y los 30.000 unidades Scoville.

Aunque en México es posible adquirirlo fresco, normalmente se comercializa seco, lo que permite que lo podamos disfrutar en todos partes.