Pimienta de Guinea
La pimienta de Guinea, o granos del Paraíso procede de la melegueta. Su sabor y usos son parecidos a los de la pimienta.
La pimienta de Guinea, también llamada granos del paraíso, es el fruto de la melegueta, una planta originaria del Oeste de África, de la misma familia que en jengibre.
Sus semillas, rojizas o marrones según su nivel de maduración, tienen un sabor picante muy parecido al de la pimienta. También llamado granos del paraíso, es una buena forma de dar un toque exótico a tus platos. Sus usos son los mismos que le daríamos a la pimienta negra convencional.
