Granos del Paraíso

Los granos del Paraíso se han considerado durante mucho tiempo un simple sustituto de la pimeinta negra. De hecho se los ha llamado habitualmente pimienta de África por su procedencia africana. Pero lo cierto es que su origen nada tiene que ver con la pimienta. Ni las plantas son de la misma familia (de hecho los granos de paraíso vienen de una planta que es de la misma familia que el cardamomo y cruzada con otras del jengibre) ni el sabor es el mismo ni mucho menos. De hecho, el lazo de familia con el cardamomo y el jengibre se nota. Esta especia tiene además un dulzor que no tiene la pimienta y no es picante.

Los usos, a la hora de aromatizar platos, pueden ser los mismos pero los resultados serán distintos por lo que te animamos a que pruebes estos granos paradisíacos. 

Se presentan en forma de semilla que tendrás que moler en mortero o molinillo, si puede ser justo antes de añadirlo a tu guiso o ensalada.