Vichyssoise
Esta es sin duda una de las recetas más famosas del mundo y también de las más ricas. Curiosamente, esta crema hecha a base de puerros, patata y caldo de carne, se puede consumir fría y caliente, lo que la hace perfecta para cualquier época del año.
Vichyssoise: ¿Cómo se elabora?
Ingredientes para Vichyssoise
Ingredientes para 6 comensales.
3 puerros grandes, bien lavados y sin la parte verde
4 patatas medianas
50 g de mantequilla
1 o 2 cubitos de carne o de pollo (según os guste el sabor del cubito)
200 ml de nata
500 ml de agua