Escurridor de botellas

Si eres aficionado a la elaboración casera de cerveza y sueles envasarla en botellas, tienes la suerte de que estas son reutilizables con lo que te ahorras de dinero (y de huella de CO2 para el planeta). A cambio, tienes que hacer una buena limpieza de las botellas antes de usarlas y para ello, tener un buen escurre botellas es crucial.

Comprar Escurridor de botellas

Contar con un escurridor de botellas te permite reducir al máximo la cantidad de líquido residual en la botella que pueda quedar después de su lavado. Los escurridores son simples estructuras fabricadas normalmente en plástico que permite colocar un determinado número de botellas boca abajo para que escurra todo el líquido que contienen después de lavarlo y así envasar tu cerveza con la mayor pureza posible.

Esto es especialmente importante si usas percarbonato (Oxi Pron) como higienizante. Este producto no es peligroso para la salud, pero sí es un potente generador de oxígeno que en cantidades elevadas puede deteriorar el sabor de la cerveza. Si quedan unas pocas gotas no tiene importancia, pero una cantidad mayor sí puede tener un efecto no deseado en tu cerveza. Para evitarlo, basta con dejar las botellas recién desinfectadas boca abajo durante unos minutos para que se escurran bien. Y para ello, nada mejor que un escurridor como los que tenemos en Cocinista.

Existen varios modelos de escurre botellas en el mercado. La mayoría fabricados en plástico para abaratar su coste y hacerlos ligeros. Los hay en forma de árbol (como el de la foto) y otros son bandejas con orificios cónicos donde se inserta la boca de la botella.