Malta Cara Amber
El nombre de Malta Cara Amber o Caraamber es utilizado por el malteador alemán Weyermann para referirse a una de sus más famosas maltas: una malta ámbar caramelizada.
La malta cara ambar de Weyermann aporta un delicado color orjizo a la cerveza a la vez que un rico sabor a malta con un fondo ligeramente dulce. Aporte un rico sabor a pan, a tofe y caramelo. Es una malta muy utilizada en Europa Central por su capacidad de producir cervezas de sabor muy estable y duradero.
La malta cara amber que puede utilizarse hasta en un 20% del total de grano. Su color varía entre 60 y 80 EBC
Recetas para usar este producto
Te proponemos otra receta de cerveza Lager al estilo de la ciudad de Viena. Aunque veas que tiene un lúpulo inglés (el Northern Brewer) lo...
Ver receta