Bergamota
La bergamota es una variedad de naranjo cuyos frutos, que son comestibles, tienen una apariencia parecida por tamaño y color a la de la lima pero con una piel mucho más rugosa. Se piensa que proviene del cruce entre el limonero y el naranjo amargo. Y de hecho sus frutos tienen un sabor menos ácido que el limón pero tienen un considerable amargor, lo que limita sus usos.
Es típica de zonas de Turquía e Italia donde se utiliza para elaborar mermeladas. De la piel del fruto se obtiene esencia de bergamota que es utilizada habitualmente en la industria cosmética y es también el ingrediente que le confiere su especial aroma al famoso té Earl Grey.
