Tela de quesero 100% algodón - 50x40 cm

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Tela de quesero 100% algodón y con un entramado especial que facilita el paso del líquido pero no de la cuajada. Tiene una medida de 50x40cm.

La tela soporta la lejía pero el método preferido de desinfección es el hervido. También podría lavarse en una solución de oxigeno activo. Nunca se debe dejar sucia de un día para otro ya que la leche fermenta con mucha facilidad y podría pudrirla.

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De la Enciclopedia Cocinista

Tela de quesero

Aunque originalmente diseñada para la fabricación de quesos, la tela de quesero o gasa de quesería tiene otros muchos usos en nuestra cocina.

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