Lúpulo Nelson Sauvin
El Nelson Sauvin es un lúpulo muy moderno, introducido en el mercado en el año 2000 y cultivado en Nueva Zelanda.
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Se trata de un lúpulo dual con niveles de ácidos alfa cercanos al 13%. El Nelson Sauvin debe usarse con cierta contención al ofrecer un aroma intenso y con personalidad propia. Su nombre vendría en parte con el parecido de su aroma con el de la uva Sauvignon.
Su aroma es por tanto es muy afrutado y recuerda al vino blanco. Imparte un nivel de amargor moderado y suave.
Origen: Nueva Zelanda
% ácidos alfa: 12 - 13%
% ácidos beta: 6 - 8%
% de co-humulona: 24%
Posible sustituto: Pacific Jade