Lacor

Báscula digital con cuenco extraíble - 1g hasta 5 kg

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Ref.: 10503a
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Esta ingeniosa báscula digital de Lacor permite medir con precisión cualquier alimento, sólido o líquido que pongamos en el cuenco de la balanza. Dicho cuenco, fabricando en acero, es extraíble lo que permite lavarlo en el lavaplatos o batir una masa sin correr el riesgo de estropear el aparato.

Estas son las características de la báscula:

  • Mide pesos con una precisión de 1 gramo, hasta un máximos de 5 kilos
  • Tiene función de tara
  • La unidad central permite programar el tipo de producto que estamos pensando y nos dará una estimación de su volumen
  • De igual manera, el cuenco de acero extraíble viene graduado en su parte interior para determinar el volumen
  • La báscula funciona con pilas convencionales AAA (no incluidas)

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De la Enciclopedia Cocinista

Balanzas

Creo que como muchos cocineros, tengo cierta predilección por añadir ingredientes ?a ojo?, como dejándome llevar por cierta inspiración artística. Y si bien es cierto que si se tiene práctica y con cierto instinto cocinero, esta forma de cocinar no tiene por qué llevar al desastre. Pero hay muchas situaciones en las que es aconsejable medir bien la cantidad de ingredientes que añadimos a nuestra receta. Es una práctica aconsejable en el caso de recetas ?saladas? pero casi obligatoria en el caso de la repostería donde las cantidades deben medirse con bastante precisión. Y ya no hablemos si estamos metidos en la elaboración de cocina molecular donde la precisión es extremadamente importante.
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