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Tripa natural de cerdo - 10 metros
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Tripa fina de cerdo para hacer embutidos. Tiene un calibre de entre 3 y 4 cm. Esta tripa es la más versátil dado que sirve tanto para embutidos curados como por ejemplo el chorizo o para embutidos cocidos como la butifarra. Se presenta en bandeja y viene en salazón por lo que hay que ponerlas a remojo al menos 30 minutos y cambiar de agua varias veces.
Recordad que como buen producto de casquería, la tripa tiene un olor poco agradable al abrir el paquete. Esto es normal y ese olor desaparece con el tiempo aunque hay quien gusta de poner vinagre en el agua de remojo para eliminarlo más rápidamente.
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