Sorbete de sandía

Cortar en trozos pequeños la pulpa de sandía eliminando todas las pepitas e intentando conservar el zumo, a continuación batirla con el zumo de limón. Aparte, preparar el almíbar hirviendo durante unos minutos el azúcar disuelto en el agua y en algunas cucharadas de zumo de sandía. Dejar enfriar el almíbar. Montar la nata. Mezclar todos los ingredientes incorporando la fruta y el almíbar con la nata, teniendo cuidado de que no se corte la nata. Verter toda la masa obtenida en la heladera y dejarla funcionar hasta obtener la consistencia deseada.