Salchichas caseras con sabor a curry
Esta receta es un ejemplo de lo que se puede hacer si se sabe embutir y se tienen tripas (y la máquina) para hacerlo. Nos hemos inventado unas salchichas con sabor a curry massaman tailandés que nos quedaron muy ricas y desde luego originales.
Salchichas caseras con sabor a curry: ¿Cómo se elabora?
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Ingredientes y utensilios para Salchichas caseras con sabor a curry
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- 400 g de carne de cerdo limpia
- 2 cucharadas soperas de concentrado o mezcla de curry
- 1/2 cucharadita de café de esencia de humo
- 2 cucharaditas de café de sal
- 1 y 1/2 metros de tripa (en este caso tripa natural de cerdo)
1 picadora de carne con accesorio embutidor
