Cerveza Bock con miel

Las cervezas Bock destacan por su bonito color oscuro (fruto de la adición de varias maltas tostadas), por su dulzor (por el añadido de maltas caramelizadas) y por su graduación (fruto de la gran cantidad de malta que llevan. En este caso, no tiene mucho color al maltas relativamente claras. Pero la distingue sobre todo el añadido de miel de flores, no tanto para darle dulzor ( el 95% de los azúcares de la miel son fermentables y por lo tanto desaparecen) pero para darle un aroma especial. Y su carácter indiscutiblemente alemán se lo dan los lúpulos Tettnanger y Hallertauer incluido un dry-hoping de 25g de este último.