Espagueti de brócoli con agar agar
Esta es una divertida forma de usar el agar agar. En esta receta hemos usado brócoli como ingrediente principal para dar sabor pero se podría haber utilizado cualquier otra verdura, fruta, o cualquier salsa, salada o dulce. Lo importante es entender que esta técnica se puede usar para dar sabor y decorar una infinidad de platos. El vídeo está en este misma página un poco más abajo.
Espagueti de brócoli con agar agar: ¿Cómo se elabora?
Comprar productos
Ingredientes y utensilios para Espagueti de brócoli con agar agar
Comprar productos
Ingredientes para 6 comensales.
- 200 g de brócoli (o verdura, fruta) o 250 ml de una salsa que os guste
- 2 g de agar agar
- Sal
- Pimienta
- Jeringuilla y tubo de silicona de calidad alimentaria
