Satay (o saté) de pollo

Satay (o saté) de pollo

Estas pequeñas brochetas son un plato típico de Tailandia. Son jugosas, divertidas de comer y caracterizadas por el especial sabor de los cacahuetes. Y además son fáciles de hacer aunque hay que pringarse un poquillo, pero eso no nos asusta, ¿verdad? Se acompaña con algún arroz de estilo oriental.
Dificultad Dificultad
Fácil
Preparación Preparación
15 min
Tiempo total Tiempo total
4 horas

Satay (o saté) de pollo: ¿Cómo se elabora?
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Receta de satay de pollo tailandésMezclar todos los ingredientes en un cuenco, incluidos los trozos de pollo. Dejar marinar en la nevera de 2 a 4 horas.
Con las manos, id ensartando los trozos de pollo marinado en las brochetas. No hace falta dejar espacios entre trozo y trozo.
Precalentar el grill de horno a potencia alta e introducir las brochetas en una fuente resistente al calor en la parte baja del horno para que esté lo más alejada posible del grill. Dorar durante 5 minutos, dar la vuelta a las brochetas y hornear otros 5 minutos. Ya debería estar listo para comer, pero en cualquier caso, cortad un trozo de pollo para aseguraros de que está hecho por dentro. Si no lo estuviera, necesita más tiempo de horno.

Ingredientes y utensilios para Satay (o saté) de pollo
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Ingredientes para 6 comensales.

3 pechugas de pollo de tamaño medio, cortadas en tacos de 2 cm
3 cucharadas soperas de mantequilla de cacahuetes sin sal
50 ml de salsa de soja
1 cucharada sopera de azúcar moreno
50 ml de zumo de limón
Pimienta de cayena al gusto
1 cucharada de postre de ajo en polvo

Sal al gusto
 

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