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Bienvenidos a Cocinista

Tu portal para comprar y aprender a usar ingredientes y utensilios de cocina poco comunes.

¡Te doy la bienvenido a la web y tienda Cocinista! Espero que encuentres en ellas multitud de consejos y productos que te sean útiles pero ante todo y sobre todo que te permitan pasar los mejores ratos en tu cocina. Los que somos “Cocinistas” vemos en la cocina mucho más que un lugar donde se elaboran alimentos. Es un lugar de disfrute donde se puede aprender, descubrir, experimentar, crear y desde luego dar placer a nuestros sentidos. Siendo a la vez laboratorio, taller artístico, centro de salud y centro de elaboración, la cocina es para muchos el espacio de su casa más especial y querido. Desde Cocinista queremos darte acceso a las técnicas y a los productos más especiales para que le saques el máximo partido a tu cocina.

Cocinista es un proyecto que nace de una gran afición por la cocina que me acompaña desde muy joven combinada con una inquietud constante por aprender cosas nuevas, por descubrir, por probar lo desconocido y siempre aceptando y disfrutando el reto de hacer las cosas yo mismo. Cocinista tiene como vocación dar servicio a cocineros aficionados que quieren expandir horizontes, dominar técnicas novedosas y descubrir ingredientes poco habituales. Cocineros inquietos, de mente abierta y dispuestos a correr ciertos riesgos a sabiendas de que detrás siempre está la recompensa de descubrir cosas diferentes y maravillosas.

Cocinista es una tienda de ingredientes y de utensilios de cocina poco habituales. No queremos competir con los grandes supermercados ni las grandes tiendas de material de cocina. Al revés, intentamos complementar su oferta recopilando en un solo sitio productos que no son fáciles de encontrar en sus estanterías. La propuesta de Cocinista se sustenta en tres grandes pilares: la cocina internacional, la cocina moderna y el “hazlo tú mismo” de algunos productos básicos. El primer pilar es en sin duda el más extenso y complejo. La gastronomía del mundo es una fuente inacabable de recetas, de técnicas y de ingredientes. Conocemos relativamente bien la gastronomía Europea, pero las tres Aes, África, América y Asia esconden todavía una larga lista de secretos maravillosos. El segundo pilar, el de la cocina moderna, está en estos Enrique Fernández-Laguilhoat fundador de Cocinistamomentos en plena fase de expansión. De la mano de genios como Ferrán Adriá y otros muchos Chefs, se están descubriendo nuevos ingredientes y técnicas que permiten elaborar recetas que sorprenden y maravillan al comensal. Y para acabar, el tercer pilar nos trae la posibilidad de elaborar en casa cosas que normalmente compramos hechas. Hacer uno mismo sus propios quesos, pastas, helados, cervezas, panes o embutidos, por dar algunos ejemplos,  es para muchos un reto divertido y que dejará a más de un amigo o familiar positivamente impresionado.

Cocinista es un proyecto vivo, que evoluciona y crece constantemente en contenidos y en variedad de productos.  Hemos intentado desarrollar una web fácil de usar pero también muy participativa con la idea de que sea la aportación de miles de “Cocinistas” la que vaya configurando con el tiempo este portal. Espero que lo disfrutes y que nos ayudes a hacerlo cada día más completo y apasionante.

 

Enrique Fernández-Laguilhoat

Cocinista en Canal Cocina

Socio Fundador - Cocinista

Te dejamos un vídeo de un reportaje de Canal Cocina, con un resumen de nuestra actividad, y en el que nos podrás conocer un poco mejor.

 

Cocinista es un proyecto en el que participan varias empresas, que aportan su trabajo y conocimiento especializado. Entre ellas, es necesario destacar, además del personal propio de Cocinista:

Varadero Software Factory, el socio tecnológico responsable del desarrollo y mantenimiento de 

Desarroladores de Cocinista: Varadero Software Factorywww.cocinista.es. Fundada y dirigida por Víctor Segura y José Angel López, VSF cuenta con más de 12 años de experiencia desarrollando soluciones e-business para una notable cartera de clientes. Eduardo Sollet, jefe de proyecto en VSF es el director del equipo que ha desarrollado y mantiene día a día la web de Cocinista. Alejandro Carques es el responsable del precioso diseño de la web Cocinista.

Nacex Fuenlabrada, el socio logístico de Cocinista y responsable del almacenaje, picking y envío de los Transportista oficial de Cocinista: Nacexproductos y pedidos. Esta delegación de Nacex, además de formar parte de su red de más de 300 agencias de transporte, tiene experiencia ofreciendo servicios de logística integral a portales de comercio electrónico.