Kit para hacer queso y yogur Premium

Cocinista
Ref.: kc025c

El kit Premium de Cocinista para hacer queso y yogur es nuestra propuesta más completa para poder hacer todo tipo de quesos y yogures en casa. Incluye una completa colección de fermentos y cuatro moldes para hacer quesos de distinto tipo (fresco, manchego, ...) y de distintos tamaños. Además, inluye la prensa Cocinista que es fácil de usar, resistente y precisa. Completamos el kit con un libro que explica los principios básicos del queso e incluye una gran variedad de recetas, un termómetro para controlar fácilmente la temperatura de la leche, que además puede usar para controlar la temperatura de la carne entre otras cosas y otros productos como tela de quesero, cuajo, cloruro cálcico.

En concreto el kit contiene:

  • Prensa de quesos Cocinista, con regulador de presión para prensar quesos fácilmente sabiendo qué presión estás aplicando
  • Molde liso para hacer una queso de hasta 500g
  • Molde liso para hacer un queso de hasta 900 g
  • Molde con pleita para hacer un queso tipo Manchego de hasta 600g 
  • Molde de rejilla para hacer queso fresco o de Burgos de hasta 750g
  • 5 cápsulas con fermento para hacer queso, cada una suficiente para acondicionar hasta 5 litros de leche de vaca, oveja o cabra
  • 3 sobres con fermentos para hacer hasta 25 litros de tres tipos de yogur: yogur búlgaro, kéfir y yogur búlgaro con bifidus
  • 2 gramos de mohos para hacer roquefort
  • Tela de quesero: 2 unidades de 65x65 cm
  • Termómetro digital (mide de -50º a +300º y sirve además como termómetro de carne)
  • Cuajo líquido natural 90cc
  • Cloruro cálcico 100 cc
  • Este kit incluye gratis el Cuaderno Cocinista para hacer queso y yogur, en el que se explican los conceptos generales para la elaboración de lácteos y un docena de recetas y trucos para hacer cuajada, yogur, queso fresco, mozzarela y hasta queso manchego entre otros.
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Ingredientes
Cloruro de calcio
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Cloruro de calcio
Cuajo de ternera
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Cuajo de ternera
Utensilios
Prensa para queso
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Prensa para queso
Tela de quesero
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Tela de quesero
Recetas con Kit para hacer queso y yogur Premium
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