Curry Massaman
Este es un tipo de curry muy característico de Tailandia para el que existen muchos preparados comerciales disponibles en el mercado.
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El Massaman es un plato tailandés que se elabora con una salsa de curry en la que se cocina una carne (pollo, vaca, cerdo, pato) con verduras y que acostumbra a servirse con arroz.
La mezcla de curry en sí se suele elaborar con cacahuetes, leche de coco, azúcar de palma, salsa de pescado, salsa de tamarindo, canela, cardamomo, clavo, chile, entre otros posibles ingredientes. Es un genuino representante de la cocina tailandesa al combinar mágicamente el dulce, el picante, las frutas, el cacahuete, … Una auténtica delicia para el paladar.