Terre Exotique
Cardamomo verde - 40 g
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Cardamomo verde procedente de Guetmala, donde se cultiva esta especia con una calidad y un aroma extraordinarios.
El cardamomo es una capsulita llena de semillas de color moreno.
Tiene un frescor alimonado y alcanforado. Realza carnes de caza, arroces, helados de café y tartas tatín de peras.
Ingredientes y almacenamiento
cardamomo verde
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De la Enciclopedia Cocinista
Cardamomo
El cardamomo es originario de la India. Ingrediente indispensable de muchos currys, biryanis, té chai, bizcochos, cócteles, ... Es sin duda una de las especias con más personalidad propia y aunque su aroma recuerda a la India, es extremadamente versátil y no debería faltar en tu cocina.
Recetas para usar este producto
Originario del sur de la India, el curry de madrás se puede utilizar indistintamente para cocinar verduras o carnes. Como la mayoría de los...
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