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Natco
Mantequilla clarificada (Ghee) - 500 g
9,13
€
IVA inc.
(18,26 €/Kg)
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Mantequilla clarificada (Ghee) sin sal. Imprescindible en la cocina india. Es el ingrediente secreto que proporciona a la cocina india ese sabor tan característico. Manteca clarificada sin ningún resto de partícula de leche sólida ni agua. Ideal para dietas hipocalóricas en sustitución del aceite. Muy rica con los panes Naan.
Se presenta en lata con 500g de producto.
Peso neto: 500g
Información nutricional
Ingredientes y almacenamiento
Para 100 g
| Valor energético | 900.00 kcal / 3700.00 kJ |
| Total grasas | 100.00 g |
| saturadas | 67.00 g |
| Total hidratos | 0.00 g |
| azúcares | 0.00 g |
| Proteínas | 0.00 g |
| Sal | 0.00 g |
Grasa de la LECHE (99,8%), saborizante de butirato de etilo (<0,01%).
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en la nevera y consumir antes de 6 meses.
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De la Enciclopedia Cocinista
Mantequilla clarificada
La mantequilla clarificada se obtiene de la mantequilla convencional mediante cocción lenta. Es una grasa para cocinar a altas temperaturas. Típica de la India y del Norte de África y también comúnmente utilizada en la cocina francesa entre otras.
Ghee
El ghee es un ingrediente básico de la cocina India. Se trata de una grasa para cocinar que se obtiene a partir de la leche de vaca.
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